魷魚仔的做法 魷魚仔（吹筒仔） 魷魚仔怎麼做

“前幾天去酒店吃飯，剛好吃了這個菜，然後回家就試着做了一個，呵呵，味道還不錯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚仔的做法步驟

• 1、先將魷魚洗淨，肚子掏空，加生粉醃20分鐘
• 2、將肉沫加生粉醃20分鐘
• 3、辣椒切成沫
• 4、將醃好的肉沫放入魷魚仔肚子內
• 5、鍋子內加水燒開，將灌好肉的魷魚仔放入開心內約3分鐘後撈出備用（加入幾片老薑一起，這樣是去惺味）
• 6、鍋內放油，將魷魚仔用油炸一會，約1-2分鐘左右，翻炒至金黃，撈出備用
• 7、鍋內放油，將辣椒沫、蒜、爆炒30秒後，放入魷魚仔一起炒，約2分鐘後，加鹽、雞精、蔥花，再炒一分鐘後出鍋。

• 8、美味就成了

小竅門

過程圖因爲沒有拍，所以也沒有了，不過大家照上面的步驟做的話，一定沒問題。