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食材明細主料黑米粉（130克）糯米粉（70克）輔料紅豆餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆餡黑米粉粑粑的做法步驟1、食材：黑米粉、糯米粉、紅豆餡、糉葉。2、將紅豆餡揉成圓球，待用。3、將黑米粉和糯米粉倒入大盆中。4...
食材明細主料粘玉米（兩個）輔料枸杞（適量）調料紅糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖玉米粑粑的做法步驟1、兩個粘玉米備用。2、所需紅糖備用。3、枸杞準備就緒。4、用鑔子刨出粘玉米糊。5、依次刨完備用。6、拌入...
“甜糯，奶香，棗香，玉米的香味兒胡混合，特別好吃😋”食材明細主料奶粉（適量）紅棗（適量）水果玉米（一個）黃米粘面（適量）調料白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香紅棗玉米粑粑的做法步驟1、水果玉米適量。2、擦成玉米漿。3...
食材明細主料粘米粉（160克）麪粉（40克）蔥（適量）去皮綠豆（適量）涼水（300克）白芝麻（適量）輔料黃豆粉（半勺）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豆粑的做法步驟1、綠豆清洗乾淨，泡10分鐘。2、準備好粘米粉和麪粉。3、...
“元宵節已經過去很久了……可是元宵節做的元宵還老老實實的待在我家冰箱……最後剩下5只白白胖胖的黑芝麻元宵，想着乾脆做成黑糖粑粑好了，又甜又糯～”食材明細主料黑芝麻元宵（5只）輔料黑糖（1塊）溫水（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）...
食材明細主料紅豆沙（30克（一人吃的量））糯米湯圓粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆沙糯米粑粑的做法步驟1、倒適量糯米粉在大碗裏，用小匙一匙匙往糯米粉里加水，邊加水邊攪拌成絮狀。2、把糯米粉揉成光滑的麪糰。3、...
食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅棗（適量）配料糖（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗糯米粑粑的做法步驟1、備溼糯米粉，紅棗，麪包糖。2、溼糯米粉加糖揉勻。取適量的壓平。3、放上去掉核發的紅棗。4、搓成丸子。...
食材明細主料糯米粉（適量）輔料白糖（適量）開水（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米粑粑的做法步驟1、放糖，然後倒開水，把白砂糖攪拌均勻(白砂糖可根據麪粉的量放或者個人喜好）2、把麪粉倒入，因爲開水太燙的原因，我用筷子...
“上次包了餡，這次做個簡單版。”食材明細主料糯米粉（200g）輔料水（180g）紅糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖粑粑的做法步驟1、糯米粉200克加180克水揉勻。2、電餅鐺刷油預熱，取適量糯米糰，揉圓，直接放入電餅鐺上，直...
“紅糖餈粑，軟糯香甜，做法簡單。”食材明細主料糯米粉（300克）白砂糖（3勺）紅糖（2勺）輔料食用油（少許）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖粑粑的做法步驟1、準備300克糯米粉，2勺白砂糖。2、一邊倒入清水，一邊攪拌成絮狀。3、揉成...
“喜歡懷舊的我在試做傳統版蒿子粑粑時遭遇失敗，未訪得名師之前，試着用做餡餅的方法做出一款煎出來的蒿子粑粑，倒也受到了人民羣衆的普遍歡迎。只是這樣的粑粑要隨煎隨吃，不耐放；不像傳統粑粑可以做出好多來放着慢慢吃。中...
“老公喜歡吃米粑，在老家時婆婆做過幾次，回上海後老公去上班，剩下自己在家閒着沒事，就搞了點粉試着做，沒想到還真做起來了，那天蒸好出鍋老公剛好下班回家，一下幹掉4個，突然之間好有成就感哦……”食材明細主料米粉（適量）菜餡（適...
食材明細主料甜玉米（適量）紅棗（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅棗玉米粑粑的做法步驟1、切出甜玉米粒。2、放在破壁機中。3、打成玉米漿，倒出。4、添加兩勺糯米粉和適量白糖拌勻成粘稠狀。...
食材明細主料溼糯米粉（適量）白糖（適量）輔料植物油（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑芝麻糯米粑的做法步驟1、溼糯米粉揉均勻，不粘手爲力，白糖少許。2、黑芝麻適量，糯米粉搓成小粑粑3、放進熱油鍋裏4、炒勻5...
食材明細主料馬蘭（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）馬蘭米粉粑粑的做法步驟1、將馬蘭洗乾淨，瀝水。備用。2、用大鍋燒水燒開。轉小火。然後將馬蘭頭在開水裏面滾燙下，這時候將火開大，10秒鐘以內。將火關閉...
“米粑粑是武漢的一道名小吃，主要原料爲大米，將大米磨成米漿，經過發酵，然後再放鍋裏煎至而成的一道美食，米粑粑外表呈金黃色，吃起來外焦裏嫩，同時還有淡淡酒香味，正因爲他的這些特性深受大家的喜愛。記得小時候媽媽經常會做，那...
食材明細主料甜玉米（2根）糯米粉（150g）麪粉（150g）輔料紅棗（適量）調料白糖（30g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米粑粑的做法步驟1、玉米粒剝好，洗淨瀝乾。加點清水，放入破壁機中，按果汁功能打成玉米汁。2、玉米汁中加入白糖，糯米...
“好吃。”食材明細主料糯米粉（適量）輔料熟黃豆粉（適量）紅糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆粉紅糖粑粑的做法步驟1、糯米粉加水揉成麪糰。2、切成條狀。3、電餅鐺放適量油，煎糯米條。4、四面都煎成微微金黃色。...
“小米是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米含有豐富的營養元素，如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，素有有“健腦主食”之...
食材明細主料大米（500g）米飯（125g）輔料酵母粉（3g）白糖（50g）雞蛋（3個）植物油（2勺）甜味（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）米漿粑粑的做法步驟1、大米洗淨浸泡5小時2、大米放入料理機，留下沒過大米約2毫米的清水，加入米飯打成米漿3、米漿中加...
食材明細主料粳米粉（適量）糯米粉（適量）紅薯（適量）調料零卡糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）紅薯粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉、紅薯（已洗淨蒸熟）、零卡糖。2、將紅薯剝皮放入大盆裏，用勺子碾碎。3、接着，加入適...
“米粑粑也就是米饃饃，烙米粑粑其實就是米發糕的水烙版。有點像北方的貼餑餑熬小魚兒，只不過這餑餑是米做的，也不熬小魚兒，而是在尖底鍋中燒一鍋底的水，然後把發酵完成的稠稠的米糊拍在鍋壁，蓋上蓋子，連烙帶蒸，米糊在鍋壁會流...
食材明細主料溼糯米粉（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米粑粑的做法步驟1、溼糯米加糖揉勻，。2、揉至光滑取適量的搓成條。3、如圖。4、放進熱油鍋裏油炸。5、翻面。6、炸至空心炸香脆即可...
食材明細主料糯米粉（適量）麪粉（適量）輔料糖（適量）配料油（適量）芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻麪粉糯米粑粑的做法步驟1、備糯米粉加糖揉勻。2、再揉進麪粉。3、做成小丸子。4、放進熱油鍋裏炸香炸黃。5、出鍋...
用糯米粉。南瓜粑粑做法簡單，由糯米和南瓜製作而成。如果用麪粉做南瓜粑粑，做出來的口感是硬邦邦的，一點也不鬆軟。用糯米粉做，首先把南瓜蒸熟搓泥，加入糯米粉搓揉，搓到不粘手了可以拍成小餅狀放到鍋裏炸，口感鬆軟酥脆，稍微用...
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小徐
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