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“用乾果機做柿子幹，最好選用脆柿，無澀味。”食材明細主料脆柿（適量）輔料水（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）柿子乾的做法步驟1、脆柿洗淨。2、削皮切三片。3、排放在乾果機裏，風乾約10小時。(時間視乎柿子的厚度與...
不是。柿餅一般是用已經成熟變黃但還未變軟的硬柿子經過晾曬風乾後製作而成的，凍柿子則是將柿子放入冷凍室，這樣無法制作成柿餅，食用起來口感也不好。將變黃的柿子摘下後削去外皮晾曬風乾，每日都用手將柿子捏一捏直至變軟...
把柿子蒸熟後放在太陽底下暴曬3天。曬柿餅的柿子最好是八成熟的柿子，這樣的柿子曬出來的柿餅才軟糯香甜，未成熟的青柿子曬出來的柿餅吃起來就會有一點澀口，在蒸柿子的時候首先要把柿子的蒂部分去掉，上鍋蒸半個小時。蒸好...
脆柿子。製作柿子餅使用的柿子，需要選擇七八成熟的柿子製作，這樣便於晾曬。柿子在晾曬之前，需要將表皮去除，用棉線穿好，放在陽光下晾曬即可。晾曬柿子時，需要留有一定的間隙，以免影響晾曬效果。晾曬好的柿子餅，可以裝入密封盒...
柿子是一種古老的水果了，我們已經有1000多年的栽培式子的歷史了，顏色黃澄澄的，吃起來香香甜甜的，柿子又分爲軟柿和脆柿，哪種柿子是脆柿子？想了解的小夥伴往下看。一、哪種柿子是脆柿子脆柿子其實歷史已經比較悠久了，它和一般...
能。做柿子餅時用到的柿子是7~8成熟的柿子，紅了但還沒軟的、大概就是七到八成熟的樣子。製作前首先要把柿子的皮削掉，讓水分可以蒸發出來。想曬完整的柿餅，就要等柿子曬得差不多了,也就是柿子的整個體積小了一半的時候，把...
洗淨削皮放在陽光下。柿子原產於東亞地區，在我國陝西、浙江、河北、山東一帶都有種植。柿子的果實形狀呈球形或者扁球形。柿子外皮顏色爲橘黃色，口感軟糯細膩，味道清新香甜。柿子有很多種食用方法，可以洗淨直接食用、做成...
每逢柿子成熟的季節，樹上會結出很多的柿子或者是有人一次性買柿子買多了，一次性也吃不完，那麼就有很多小夥伴選擇把柿子做成幹柿子或者是柿子片，這樣方便儲藏，而且還不會壞掉，嘴饞了就能拿出來吃，作爲小零食，那麼幹柿子要怎麼...
食材明細主料柿子（適量）輔料柿子（適量）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）曬柿乾的做法步驟1、深秋時節，柿子已經成熟了。2、去掉柿蒂。3、用削皮刀削去外皮。4、放上紗網上晾曬。5、大太陽下曬4天就差不多曬軟可以吃了，想要...
不能。使用熟柿子曬柿子，會影響柿子餅的形狀。製作柿子餅時，需要選擇七八成熟的柿子製作。柿子在製作柿子餅之前，需要將外皮去掉，這樣便於柿子晾曬。晾曬柿子餅時，需要留有一定的間隙，以免影響柿子餅晾曬的效果。曬好的柿子...
食材明細主料五花肉（適量）柿子椒（兩個）香乾（適量）輔料胡蘿蔔（半根）調料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）五花肉炒香乾柿子椒的做法步驟1、柿子椒清洗乾淨，用手撕小塊備用。2、胡蘿蔔去皮切成...
軟柿子。硬柿子也能做柿餅，但是軟柿子做出來的柿餅口感更加軟糯香甜。在挑選做柿餅的柿子的時候要看形狀好的，個頭飽滿的，成熟柿子表皮顏色爲金黃色或者橘黃色，並且帶有明顯的光澤。還可以摸柿子的硬度，用手摸上去較軟說明...
“買的柿子的，放在陽臺好久了，竟忘記了吃，再發現時，竟然軟軟的，都不敢拿了，做成柿子醬正好，早餐配吐司，又是一種風味。”食材明細主料柿子（700克）輔料檸檬（130克）麥芽糖（100克）配料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）柿子醬...
不一樣。兩種都是柿子，但是屬於兩個不同的品種，所以一硬一軟，質感完全不同。脆柿子口感甜脆，有柿子獨特的香氣，蘋果一樣的口感，必須經過脫澀處理後才能食用。軟柿子不需要脫澀，可以直接食用。脆柿子脫澀處理可以與蘋果或香蕉...
食材明細主料生腰果（40克）香乾（170克）柿子椒（1個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）腰果柿子椒炒香乾的做法步驟1、食材：生腰果、香乾、柿子椒（已去蒂去籽清洗）。2、將柿子椒放在案板上切成小塊，香乾也切成小...
柿子，如今已經是大量豐收的季節了，而且柿子不僅可以做菜，還可以直接當成零食來吃。在柿子掛果的時候，摘下一個成熟的柿子，這種感覺還是非常好的。那麼柿子有核嗎，還是有人對這個問題有些疑惑的，以及脆柿子和軟柿子又有什麼區...
新鮮柿子。製作柿餅的柿子可以挑選一下這樣做出來的柿餅纔會更加成功，需要挑選剛成熟的柿子，這樣的柿子還沒有太軟。需要挑選外形端正的柿子，這樣去皮的時候比較容易。不要挑選個頭比較大的柿子來製作柿餅，個頭小的柿子更...
能。脆柿子本身質地比較硬，製作出來的柿子餅口感會更好。脆柿子是柿子常見的品種，質地硬實，口感甜脆，汁水充足。脆柿子的吃法和用途廣泛，既可以直接鮮食，也可以用於製作柿子餅、柿子汁、柿子糖、柿子蜜等美食。儲存脆柿子時...
低溫儲存或密封儲存。柿子幹密封儲存時，將柿子幹放入食品盒中，密封好，放在陰涼的環境中儲存即可。柿子幹低溫儲存時，將柿子幹放入食品袋中，放在冰箱冷藏存放即可。儲存柿子干時，需要避免陽光照射以及潮溼等環境，以免柿子幹變...
幹柿子是由新鮮柿子放在太陽底下曬乾之後加工製作而成的一種餅狀點心。幹柿子又叫柿餅，外形柔軟，表面附着一層白色的霜，味道清甜爽口，儲存時間長，是日常生活中常見的一種休閒零食之一。...
柿子是用成熟的柿子經過不斷的曬制而製作成的，摸上去軟軟的，吃上去QQ糯糯的特別的美味。那麼柿餅是用軟柿子還是硬柿子做好呢？今天就來跟大家聊聊關於柿餅的製作的小技巧。一、柿餅是用軟柿子還是硬柿子做軟柿子上等的柿...
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柿子洗乾淨去皮，放在太陽底下晾曬，自然風乾。柿子洗乾淨之後再削皮，晾曬的過程中可以適當的把柿子捏軟，這樣可以加快晾曬的時間，也可以使得柿子餅的口感更加軟糯可口。要注意的是，曬好後的柿子餅就不要再洗了，可以直接食用存...
硬柿子。柿餅，是由柿子加工而成的一種食物，不過柿子是分爲硬柿子和軟柿子的。如果是要用來做柿餅的話，儘量還是選擇用硬柿子比較好。用硬柿子來做柿餅，也能夠讓柿餅吃起來更加有嚼勁的。加上用軟柿子做柿餅的話，削皮也是比...
“都說吃應季的水果最健康，今天我就用最應季的柿子做一道甜點，既避免了柿子吃多了胃部不適的情況，又可以吃到低油低糖的甜點，一舉兩得。”食材明細主料柿子（2只）麪粉（適量）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）柿...
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