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人們的生活越來越富裕,所以各種常見美食的需求量也很大。所以自然就會出現一些黑心商家動歪腦筋,比如紫菜就是會遭遇到造假的一種常用食物。紫菜是在海中一些互生藻類的總稱,在我國的沿海地區進行了人工栽培,而21世紀初,中...
“避風塘蝦味道鮮香可口,配料脆脆的,香香的,也十分好吃,孩子更是喜歡,特別是不喜歡吃蝦的小朋友,也能吃好幾個呢,這道菜還適合在家宴客,逢年過節也是餐桌上的一道搶眼的存在。那究竟要怎麼來製作呢?方法真的不難,不管你是會飯的...
蟹黃是螃蟹最營養最鮮美味的一個部位,螃蟹鍾愛者在吃螃蟹時都會先吃蟹黃,有時可能會出現剝開蟹黃後帶有苦味的現象,那麼,蟹黃有點苦怎麼回事呢?我們一起探討一下吧!一、蟹黃有點苦怎麼回事1.水質差目前我國海鮮市場中螃蟹...
“這是一款做法既簡單又好吃的炒蟹,家人只要想吃螃蟹🦀就讓我做這味,大家可以試試,過程圖片有些忘拍了,見諒哈😂”食材明細主料新鮮花蟹(10只)輔料蒜蓉(適量)調料生粉(些許)麪包糠(適量)鹽(些許)生抽(一點)食用油(適量)白糖(些許)鹹鮮(口味...
食材明細主料土豆(445克)輔料麪包糠(45克)蒜末(80克)調料鹽(適量)葵花籽油(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)避風塘薯角的做法步驟1、食材:土豆、麪包糠、蒜末。2、將土豆洗淨,去皮。3、放在案板上切成塊。4、隨後,...
冬瓜空心是怎麼回事?冬瓜空心是一種多種因素引起的,比如水分供應不均勻、遇上不適宜的溫度、易空心的品種等引發的現象。這個現象嚴重了會影響品質,並且非常影響口感,空心冬瓜喜歡溫暖氣候,但輕微的程度並不影響正常食用,...
食材明細主料老豆腐(315克)黃麪包糠(1小碗)蒜末(1小碗)輔料香蔥(適量)調料鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)避風塘豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、黃麪包糠、蒜末、香蔥。2、將老豆腐放在案板上切成...
烤鴨可以說是大家都很喜歡吃的了,但是有時候我們自己製作的或者是從外面買來的烤鴨會有一股腥味,儘管有濃濃的醬料,還是掩蓋不了那一股腥味。那麼烤鴨有腥味是怎麼回事?怎樣才能去除這個腥味呢?一、烤鴨有腥味是怎麼回事...
西瓜有着瓜中之王的稱號,每到炎熱的夏季,很多朋友都愛購買西瓜,冰鎮後堪稱解暑聖品。只需要一口下去,炎熱的陽光好像就可以忽略了。不過,有時候我們也會遇到切開西瓜後發現瓜瓤有白筋的情況。西瓜有白筋是怎麼回事?真的像...
在和炒鍋打交道的菜裏,炒青菜應該是入門級的一道菜了。有不少初學者第一次炒的青菜不但顏色發黃甚至發黑,嘗一嘗味道還會發苦。炒青菜發苦是怎麼回事?怎樣做才能避免這樣的問題呢?一、炒青菜發苦是怎麼回事可能導致炒青...
“在我們家鄉,河鮮就是最好的下酒。今天一早就準備了河蝦,準備做“避風塘蝦”。說到避風塘蝦,就知道少不了麪包糠。因爲以前做過,感覺熟門熟路,沒有什麼難度。臨到頭了,才更深刻的體會到成語“百密一疏”的含意!呵呵~~~~麪包...
““避風塘炒蝦”是一道港式傳統風味兒的菜餚,後來被傳至臺灣和東南亞一帶。在上世紀九十年代以後才被香港師傅帶到國內。這道菜無論在哪裏都很受食客們的歡迎,吃起來酥香可口,是一道不錯的下酒小菜。“避風塘炒蝦”最早...
如今,大蒜已經是家家戶戶必備的調味品。加上大蒜的購買還是比較容易的,所以人們都會選擇購買一些大蒜,在做菜的時候來使得菜餚更加美味。只是很多種蒜的人在種植大蒜的時候,會出現一些大蒜畸形的狀態,比如說大蒜麪包,也就是...
食材明細主料帶魚(300克)輔料麪包糠(100克)蔥(適量)姜(適量)蒜末(適量)鹽(1勺)糖(2勺)雞精(1勺)黃酒(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)避風塘帶魚的做法步驟1、選淺海帶魚切長方塊2、用料酒、鹽、醬油醃製3、麪包糠和蒜泥下鍋炸...
“美味的大蝦,金燦燦的,看了食慾大增!”食材明細主料北極大蝦(500g)輔料小蔥(適量)香菜末(半碗)色拉油(少許(橄欖油))鹽(5g)鹹鴨蛋(2個)麪包糠(小半碗)味精(10g)泰國辣椒(一根)黃油(一小塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)避風塘大蝦的做法步...
改善發麪環節以及餡料放入量要適中。在蒸包子之前,發麪是比較重要的步驟,在發麪過程中要放入適量的酵母粉,使得包子的麪皮吃起來更加有嚼勁一些。在時間控制上,蒸包子只要在水開後等待15-20分鐘即可。常見的包子餡料有白...
冬瓜是一種深受大家喜愛的夏天瓜果,炎炎夏日裏,煲一鍋老鴨冬瓜湯,或者做一個蝦仁冬瓜盅,再不然哪怕只是清炒冬瓜片,都能起到清熱解暑的作用,成爲人們餐桌上必不可少的菜餚。既然冬瓜作爲一種家常菜的食材被津津樂道,今天,小編...
“吃慣了紅燒雞翅、你有嘗試吃過避風塘雞翅嗎?酥香的麪包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末,沾裹在雞翅上,咬上一口,滿滿的香濃雞肉和蒜香味,一定讓你停不下口。話說,這麼金黃酥脆的雞翅,就算是用來宴客,也會讓人眼前一亮。”食材...
食材明細主料海蝦(500g)蒜(1頭)麪包糠(80g)洋蔥(1瓣)蔥(1根)辣椒粉(適量)豆豉(1勺)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)避風塘炒蝦的做法步驟1、海蝦去蝦線和長鬚。加料酒和幹澱粉淹1小時。2...
“避風塘炒蟹,在海外的華人餐館裏,算是比較進階的海鮮菜式。它與香港以炒香蒜粒爲主有點兒不同。在海外吃避風塘炒蟹,吃到最後剩下的都是焦香的肉末,而這些焦香肉末和蒜蓉香,辣椒香爲一體用來下飯,很開胃。叫外賣,一隻避風塘...
食材明細主料蝦(500克)麪包糠(80克)鹽(4克)輔料料酒(4克)生抽(3克)原味(口味)未知(難度)避風糖蝦的做法步驟1、蝦處理好,加放料酒,鹽醃一會2、鍋里加入油加入蝦3、炸至4、炸至蝦黃5、蒜小蔥切好6、鍋里加入蔥蒜炒香7、加入生抽8、炒勻...
食材明細主料蝦蛄(340克)麪包糠(45克)蒜末(40克)輔料鹽(1小勺)白胡椒粉(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)避風塘蝦蛄的做法步驟1、食材:蝦蛄、麪包糠、蒜末。2、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。3...
食材明細主料鮮蝦(適量)輔料蔥姜(適量)香菜(適量)麪包糠(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)避風塘蝦的做法步驟1、準備材料2、將蝦去蝦線,剪開背部的殼,加入鹽、料酒和少許生...
“姑娘平時最喜歡油爆大蝦也許有人要說鹽水蝦最有營養但是誰讓她喜歡呢今天我換了一種方法一樣很美味超受歡迎我想大都匣子都會很喜歡的吧”食材明細主料鮮蝦(一斤)輔料麪包糠(少許)大蒜(少許)黑芝麻(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小...
食材明細主料蝦(220克)麪包糠(60克)蒜(2頭)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)避風塘炒蝦的做法步驟1、食材:蝦(已去蝦鬚蝦線清洗)、麪包糠、蒜2、將用刀劃開蝦背。3、放入盤中,加適量的...
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