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“看到一款紫薯螺紋饅頭,很是喜歡。覺得做成麪包一定也不錯,就做了可可味的,只是那個螺紋的層次不是很清晰,要是層次多又分的很清楚就完美了。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)白糖(50克)黃油(20克)輔料鹽(3克)酵母(3克)雞蛋...
“這次用麪包機做個花式麪包。用手工稍加一下干預,烤出來令人滿意。口感鬆軟綿綿,並不比烤箱烤的麪包差哦~~”食材明細材料A高筋麪粉(375克)牛奶(203克)全蛋液(38克)酵母粉(5克)鹽(5克)白糖(60克)黃油(38克)材料B可可粉(15克)水(15克)奶香...
“有趣又美味的咖喱螺紋面,小朋友的最愛。”食材明細主料麪粉(200g)輔料鹽(1g)西紅柿(1個)菠菜(1小把)咖喱(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)趣味螺紋面的做法步驟1、西紅柿和菠菜在榨汁機中榨汁。2、用西紅柿汁和麪,加入一點鹽。3...
食材明細主料高筋粉(280g)低筋粉(70g)輔料黃油(30g)可可粉(6g)黑芝麻(適量)酵母(4g)鹽(4g)奶粉(14g)水(195至210ml)細砂糖(20g)蛋液(42g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)可可花紋長頸鹿麪包的做法步驟1、將除了黃油和可可粉以外的全部材料...
食材明細主料剩麪糰(適量)輔料生抽(1勺)陳醋(1勺)糖(半勺)鹽(適量)香蔥(1棵)香菜(1棵)辣椒粉(1勺)玉米油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑螺紋面的做法步驟1、我包餃子時,麪糰和餡料的量總是控制不好,有時剩面,有時剩餡。這是剩...
食材明細主料螺紋粉(適量)輔料雞蛋(適量)洋蔥(適量)紅椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋螺紋粉的做法步驟1、煎好荷包蛋,螺紋粉開水裏煮八分鐘撈起備用,洋蔥紅椒爆香。2、加入荷包蛋。3、加入螺紋粉。4、攪拌,加入...
“剛剛出爐的這個淡奶油吐司因爲加了椰蓉味道極棒,口口都是椰蓉莎莎的感覺。椰蓉餡用黃油調製,所以淡奶油的量不用太多,加了少許可可粉做成了大理石紋,可以說味道和顏值雙贏。”食材明細主料高筋粉(340g)淡奶油(50g)水(140g)雞...
“做餅乾總是很容易,可做多了又覺得沒啥意思,今天這做的款餅乾有點變化,有點視覺層次,有趣的裂紋可可餅”食材明細主料低粉(200克)可可粉(60克)蘇打粉(2克)黃油(66克)糖(150克)蛋(2個)輔料低粉(適量)甜糯米酒(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時...
“本來是很鬆軟好吃的小餐包,就是裝可可麪糊的保鮮袋被我剪的口子打了點,剛擠上去還好,就烤箱遇到高溫,逐漸化開了,就給人看上去有點太粗礦的感覺。╮(╯▽╰)╭。但是隻要好吃就行啦”食材明細主料高筋麪粉(160克)低筋麪粉(4...
“某天爲練習拍照做的蛋糕卷~”食材明細主料低粉(70克)玉米澱粉(10克)綿白糖(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(4個)輔料法芙娜可可粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可紋路蛋糕卷的做法步驟1、牛奶白砂糖用手動打蛋器攪...
“很普通的包子因爲加了紫薯加了螺紋,頓時變得時尚起來,難怪說人靠衣裝,就連包子也如此,真是越看越歡喜,這味道,跟普通花生包並無兩樣,只是多了一點紫薯味,但營養更豐富了。”食材明細主料紫薯泥(150克(A))麪粉(200克)酵母(2克)溫水...
“在西點中,經常用到這種螺紋包,常常用來製作酥皮,這次製作的時候,借用西點手法,來做本土美食。”食材明細主料麪粉(400克)發酵粉(適量)輔料紫薯(150克)食用鹼(適量)鮮肉餡(500克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)螺紋鮮肉包的做法...
“隨意加的可可粉,味道好、樣子也好看”食材明細主料高粉(260g)酵母(3g)麥香奶(130g)雞蛋(45g)鹽(2g)白砂糖(45g)輔料黃油(25g)可可粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可花紋面包的做法步驟1、材料裏面除黃油和可可粉外都稱量...
“咱前段時間在網上又敗了一批模具,這次做的這個【可可螺旋卷】就是那一批模具中的一種---【螺管】做出來的。方子來自《孟老師的100道麪包》。說句實話,看到這本書時,我就打算做這個東東,就是木有那個模具螺管。前段時間...
食材明細主料麪粉(250)輔料雞蛋(一個)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螺紋面的做法步驟1、和麪步驟省略,忘拍了,加一個雞蛋,麪粉水,可以發一點鹽,也可不放。活好醒半個小時。擀開2、圖一,面可以切1/3,擀薄片,然後切成條,個人感...
“紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。可是卡卡從來都不接受這種不入她眼緣的蔬菜,所以嘍,只要把紫甘藍隱形起來,讓卡卡看不到,她應該就會吃了吧?”食材明細主料面...
“感謝美食天下!感謝ACA北美電器!參加#烘焙比賽#有幸獲獎了一臺廚師機真是超開心!由於ACA此款廚師機熱銷,從而導致貨源較緊張;常說好貨不怕等,儘管年底才收到也是非常滿意呢!可因爲年底較忙,也只能趁有空陸陸續續來摸索它的脾...
“手繪蛋糕卷,平時其實我並不常做,因爲怕畫的圖案不整齊,可是有時候又很想來個不一樣的,因爲它能帶個人別樣的心情。”食材明細主料雞蛋(四個)檸檬汁(幾滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)細砂糖(40克)輔料淡奶油(120毫升)芒果(一個)可...
“秋天到了,天氣轉涼了,人就容易犯困,這就是俗話說的秋乏吧。你們在秋天的時候,會不會也很容易睏乏呢?都說可可可以提神,而且可可的味道我也是很喜歡,微微苦裏帶着濃濃的香味,這次把可可放到麪包裏,讓整個麪包變得味道不一樣了...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(12克)白糖(38克)鹽(3克)酵母(3克)雞蛋(35克)水(140克)橄欖油(25克)輔料速溶咖啡粉(5克)抹茶粉(5克)水(2.5克左右)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大理石螺紋面包的做法步驟1、後油法將材料混合。2...
“筋道的面魚兒,美味的番茄牛肉醬,是不是很搭呀?稍微花點心思,換個造型,就會有不一樣的麪食,不一樣的心情。製作可分爲兩部分:面魚兒部分番茄牛肉醬部分,兩部分可以交叉進行。”食材明細主料麪粉(適量)番茄(適量)牛肉(適量)洋蔥(適量...
“豹紋不僅流行於服裝界,連在烘焙界也大放光彩,讓不同的烘焙者都表現的淋漓盡致。”食材明細主料高筯麪粉(350g)細砂糖(50g)食鹽(3g)自制酸奶(120g)牛奶(140g)奶粉(15g)酵母粉(3g)黃油(20g)輔料竹炭粉(適量)可可粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小...
“相比起做麪包的動不動就需要兩三個小時來說,我更樂意做蛋糕。快的用不上半個小時,慢得也頂多一個多小時。做蛋糕也不用提前準備,不象麪包還得有一次發酵二次發酵的過程,尤其在冬天這個季節,非常的磨人。今天與大家分享的...
“一直對螺旋的這款麪包情有獨鍾,我喜歡它的造型,拿在手裏看着都覺得格外歡喜了,而且有甜美餡料的麪包,特別受兒子的喜歡,我做卡仕達醬比較偷懶,細心點的做法是先將牛奶、糖、蛋黃拌勻,然後再加入低粉和玉米澱粉、可可粉拌勻...
“一道快手懶人飯,煮好拌勻即可,雖說初秋應該吃的暖胃些,偶爾犯個小懶也是可以的嘛~~~一碗散發着堅果香味的綠醬拌麪,能否成爲你的餐桌摯愛呢?一人食:簡單快捷有營養這是我所追求和堅持做噠!夏威夷堅果的加入,爲一道普通的沙...
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