翹腳牛肉是非物質文化遺產嗎 - 非物質文化遺產美食還有哪些

中國有着淵遠悠長的飲食文化，有很多傳統的美食流傳到現在，其中有不少的美食還被列爲了非物質文化遺產，可見這些美食對於當時的人們來說是多麼的重要，那麼翹腳牛肉是非物質文化遺產嗎?非物質文化遺產的美食還有哪些呢?接下來就跟着小編一起來看看吧!

一、翹腳牛肉是非物質文化遺產嗎

蹺腳牛肉是非物質文化遺產，到四川旅遊過的人，相信大部分人都吃過翹腳牛肉，這是一道樂山的傳統美食，有着上百年的歷史，是受到很多人喜歡的特色美食，因爲最初的翹腳牛肉的飯館條件十分的簡陋，在吃的時候邊翹着腳邊吃，所以就得名爲翹腳牛肉，而經過百年曆史的演變，人們對於翹腳牛肉的製作也變得比較考究，有獨特的美味和藥膳功能，也就成爲了非物質文化遺產。

二、非物質文化遺產美食還有哪些

美食在中華的文化中可以說是不能夠缺少的一部分，因爲有着獨特的文化屬性，所以入選了非物質文化遺產，接下來就隨着小編一起來看看非物質文化遺產的美食吧!

1.廣東小鳳餅

廣式糕點之一，在廣東俗稱爲雞仔餅，口感很鬆脆，餡料肥軟，吃起來有多種滋味，在廣州很多人在飲早茶都很喜歡吃上一塊

2.長安盆菜

很多人剛聽到長安，都會以爲這是陝西長安的美食，但是其實它是東莞一帶的美食，是由葷素兩種食材疊層起來的，可達到九層或者十層的菜系，一般都會把葷菜放到最上層，味道是十分鮮美的

3.湖北棗陽酸漿面

襄陽市棗陽的獨特美食，有着悠久的歷史，味道鮮、純

4.泰山豆腐宴

用豆腐做成了具有特色的菜系，基本上是以素爲主，菜品很豐富，主菜有九道，行菜達到了百餘道

5.河北正宗八大碗

有着悠久的歷史，四葷四素，最大的特點就是葷菜吃起來不油膩，素菜不會顯得很寡淡

美食它不僅僅是美食而已，它還承擔起來傳統社會屬性和新文化的使命感，當然非文化遺產的美食不止上文中所說的幾種，還有河北驢肉火燒、江西南安板鴨、陝西水盆羊肉等等，如果有時間出去旅遊的話，可以嚐嚐小編上文中所介紹的美食哦!