加盟燒烤店利潤怎麼樣

燒烤店是一家品種豐富的美食店，葷素搭配，好多人都喜歡吃燒烤美食，加盟一家燒烤店的利潤是比較高的，同時，開燒烤美食店可以讓大家的投資事業做得更好的美食店，文章對燒烤店的利潤做了詳細的介紹，從文章的分析我們可以看出，投資燒烤店可以實現收穫的快速增長，可以讓大家感受到投資業的蓬勃發展，這種美食是全年都可以銷售的美食，是不分地域也可以銷售的比較好的美食項目，值得大家投資。

一、加盟燒烤店利潤怎麼樣

1.蔬菜類：最達800%

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……青菜實際上利潤最大。以烤韭菜爲主，現在零售市場上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上炭火、燒烤料等，約1.5元/盤。每盤烤後零售價爲8元，利潤爲533%。這並不算什麼，如果在早市購買，有1元/斤的韭菜，這樣一盤成本就能降低到1元/盤，利潤就高達800%。

再說蘑菇和芸豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以裝3盤，成本3元/盤，零售價8元/盤，除去炭火等費用，利潤達229%。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤，零售價8元/盤。除去炭火等費用，利潤300%。

2.肉類：平均利潤爲40%

肉類可以說是燒烤中最主要的菜品。不過，這裏面最不賺錢的其實就是牛羊肉產品。以賣得最多的牛肉串來說，現在每天價格都有上漲的趨勢，每斤牛肉對飯店售價已達20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上醃肉料、炭火、烤肉料、竹籤等費用，約0.6元/支。這還算是利潤比較大的，如果是筋皮、板筋，成本要達到0.8~0.9元/支，只能以量取勝。綜合起來，牛羊肉的平均利潤爲30%左右。

而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭爲例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價爲6元/個，但成本爲3元/個。總體利潤爲50%。總體肉類利潤應該在40%。

3.海鮮類：，損耗大

“海鮮利潤其實也挺大。”現在黃蜆子13-15元/斤，2斤能做3盤，每斤食材成本8.7-10元。烹飪方法爲水煮、烤制和辣炒，辣炒加的輔料最多，但總成本也就12元/盤左右，零售價28元/盤，利潤輕鬆達到233%。

燒烤加盟的利潤這要看其經營產品的種類。如果是肉類它的利潤在百分之四十以上，雖然是燒烤的主要菜品但其原料價格也較貴，所以利潤並沒有很高。其中利潤最大的還是蔬菜類，因爲蔬菜的原料成本較低，但是卻備受消費者的喜愛，是燒烤店主要的盈利產品。海鮮類製作較爲困難，雖然利潤較高，但是投入的人力物力也較高。

清楚了加盟燒烤店利潤怎麼樣以後，是不是有投資的慾望呢，心動不如行動，所以投資一家燒烤美食店正確的選擇，這是經營起來可以積累很多開店經驗的一個項目，很多成功的餐飲投資者都是從這個項目獲得的大量投資經驗，慢慢的發展壯大，一步步走向成功的，燒烤美食店的利潤雖然比較可觀，但是需要投資者選擇好投資的品牌，性價比高的投資品牌可以爲大家創造的利潤更大，趕緊加盟一家美食店吧。