隔夜螃蟹能吃嗎 - 小夥伴們注意啦
關於螃蟹的營養價值，還有就是螃蟹的吃法，我們已經有過很多討論，各家有各家的說法，每位美食愛好者都有自己的心得體會，今天我們就不做過多介紹，那麼對於愛吃螃蟹的人來說，就會經常遇到一個問題，吃不完的螃蟹怎麼辦，隔夜螃蟹能吃嗎？
一、隔夜螃蟹能吃嗎
蒸熟的螃蟹當天儲存好的話，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透後吃。
二、隔夜螃蟹注意事項
熟河蟹存放前必須做到四清除。即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙;二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。這四個部位有很多細菌，經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下，組胺生成速度減緩。所以.吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
如果當天沒吃完的螃蟹.最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。爲避免食物中毒.應在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。
三、熟螃蟹的儲存
建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
四、以下人羣不宜食用螃蟹
1、患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇。
2、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。
3、蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。
4、體質過敏的人，吃蟹後容易引起噁心、嘔吐，起風疹塊。
5、脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹，因爲食後容易引起腹痛和腹瀉。如果出現這種情況，可用紫蘇15克，生薑5片煎服，以止痛、止瀉。
關於隔夜螃蟹能吃嗎?這個問題我們已經介紹了很多，從上文當中我們可以知道，當天吃不完的螃蟹，一定要做到儲存得當，用特定的方式儲存起來，只要儲存方法不出錯能夠保證螃蟹不變質，隔夜的螃蟹食用是完全沒有問題的，不過最好的當天的當天就吃完。
