餃子利潤大概多少

傳統的中式餐飲在餐飲行業大發展的進程中也沒有落後，而是依據時代的變化逐漸演變出自己的特點，正如餃子一樣，是傳統的中式主食，中國人自古有吃餃子的習慣，街面上隨處可見的餃子店以及中餐店對餃子的供應即說明了中國人對餃子的喜愛，然而，無論做何種餐飲都必須將成本作爲最重要的考慮因素，還未進入中餐行業的投資者也許會問，餃子概多少，不同的餡料利潤不同，那接下來小編就以豬肉芹菜餡餃子爲例，帶大家算一算餃子概多少。

一、餃子概多少

如果不算其它費用，只算餃子本身的成本:

1、以豬肉芹菜餡爲例，則0.2~0.25元/個，這是餃子的基本成本，不算燃氣、人工、水電費，如果全算在一起，則估計0.3元/個。我說的這個餃子，是肉佔60%，芹菜佔40%的做法，實實在在，個大餡足，味道好，質量高，而且用的是五花肉，不弄虛做假的成本。

2、其它不細舉了，都差不多，最少0.15元/個，最多也只是0.35元/個，這是尋常成本。

知道了一個餃子成本多少錢，則可以定銷售價了，這個價，不同的店，不同的地區都不一樣，如果是正品餃子館，則0.8~1元/個;如果是擺攤，則0.4元/個，如果是路邊小餐店，則也是0.4元/個，再貴就沒人來吃了。

每日租金等其它費用全部加一起，可以算出每天的固定成本，也就可以算出一天最少要賣出多少個餃子才能剛好不虧，(這個點就是會計學裏的“盈虧平衡點”)，

假如:

一天的固定成本是100元，每個餃子利潤0.2元，則要賣出100/0.2=500個餃子才能剛好回本，再賣出去的就是當天的利潤了。

所以，你千萬不要盲目的上手，一定要觀察好周圍的情況和行情，地段很重要的原因就在於此!因爲你要開店，所以必須要考慮固定成本問題，很多人虧了就是虧在沒算計好盈虧平衡點。

如果你作爲一個新手上路，我見議你不要開店面，而是投入2000元左右做流動餐車，，，而且沒有固定成本，這樣你即使不用出攤也不必擔心會虧錢，而且還可以總結經驗。

經過小編帶大家一起計算，相信各位投資者已經對餃子概多少有了一定的瞭解，其實可以發現，萬事開頭是最難的，餃子行業更是如此，對於這個傳統的中國名美食大家的要求自然會更高，弄虛作假，味道如何，大家自會評判，名聲沒有開啟時，也許會經歷賠錢到平衡再到賺取利潤的過程，也正如小編建議的一樣，從小餐車開始，不僅積累經驗還可以不斷改進技術，更加適應餐飲行業的要求，相信各位投資者只要不斷努力一定可以成功。