爲什麼吃自助火鍋 - 總是要排隊？

生活在成都，經常有吃火鍋排隊的體驗，而且還是飢腸轆轆地排着隊，聞着店裏的火鍋香，強行轉移自己的注意力，免得自己聞香流口水。

在成都，不管是本地居民還是蓉漂，都比較喜歡吃火鍋。不過大多數人都喜歡吃自助火鍋，因爲很多點菜火鍋的消費者定位並不是平民消費。而且火鍋店門口排隊的人很多的店，基本都是自助火鍋店，這是爲什麼呢?

1. 價錢低

自助火鍋的價錢不是按單個菜品定價，而是按人定價，店裏每個客人的消費價錢是一樣的。只有鍋底和油碟，是單獨收費的。

對於中低消費人羣來說，吃一頓自助火鍋完全可以吃得非常盡興，總花費也比較低，經濟實惠，很多學生聚餐、公司聚餐都會選擇自助的形式。

2. 菜品種類多

自助火鍋店的菜品零零總總有一百多種，鴨腸、肥牛、黃辣丁、腦花、毛肚等等，幾十種葷菜，還有河鮮海鮮等幾十種，除了自助火鍋店，也沒有其他的火鍋店能花幾十元就能吃到上百種葷菜。

還有涼菜、幹鍋、滷味、點心、牛排、水果等，幾十種酒水飲料，不論是老人、小孩，都能找到自己喜歡吃的菜。當然，自助火鍋店的素菜也是有好幾十種的。幾十元吃一兩百種菜品，這是其他餐飲類別的門店所達不到的。

3. 不限份量

自助火鍋的菜品都是不限份量，這個不限份量也是吸引大家吃自助火鍋的主要原因，每種菜品都是想吃多少吃多少，全吃葷菜也不會漲價，實在是不能再划算了。就算自己去菜市場買菜回家煮，也未必有自助火鍋吃得開心哦。

好吃又便宜，所以大家都喜歡去吃自助火鍋，排隊的人自然就多了。如果碰上節假日店家做活動，吃火鍋的人更多，在火鍋店門口等上一兩個小時的情況都有。

不過有一點還不錯，很多店可以線上排隊，在出門前就可以點擊排號了，到了火鍋店就能少排隊一會兒。時間掐得好的，到店就剛好排到自己，正好進店吃火鍋，就真的是美味與美好相逢，滋味妙極了。