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“星期天買了一斤刀豆，清炒了一次覺得挺好吃的，還有一頓，肉末炒了，炒好去接六一，放鍋裏沒剷出來，回來變黃黃的，不太好看。”食材明細主料刀豆（適量）肉末（適量）輔料姜蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
食材明細主料幹辣椒（幾個）芸豆（500克）肉末（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芸豆炒肉末的做法步驟1、成品圖。2、芸豆洗乾淨去除老根，在反覆洗乾淨瀝乾水分，肉末準備好。3、油鍋燒至六成熟倒入玉...
食材明細主料豇豆（300克）豬肉（200克（三分肥七分瘦））輔料紅柿子椒（一塊）尖椒（半個）配料生抽（適量）香油（適量）蔥薑蒜末（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花生油（適量）嫩肉粉（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末炒豇豆的做法步驟1、原...
食材明細主料豇豆（適量）香菇肉末（適量）輔料老乾媽辣醬（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末炒豆角的做法步驟1、豇豆，香菇肉末準備。2、油鍋起火，燒六成熟，倒入玉米油，炒香菇肉末。3、倒入豇豆一...
食材明細主料麪粉（300克）鹽（1勺）水（適量）豬肉（適量）蔥（適量）榨菜（適量）輔料醬油（2勺）油潑辣椒（適量）醋（2勺）鹽（適量）油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣肉末剪刀面的做法步驟1、用溫水將鹽化開，舀300克麪粉用筷子攪拌成絮然後揉成...
食材明細主料豬肉末（150g）碗豆粒（150g）輔料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）雞精（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）澱粉（少許）蠔油（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒碗豆的做法步驟1、豌豆粒洗淨沸水中加少許鹽將豌豆粒焯熟撈出...
“鹹肉炒刀豆，我老婆的最愛。”食材明細主料刀豆（300克）鹹肉（200克）輔料鹽（少許）雞精（可以不加）菜油（也可以用別的食用油）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉炒刀豆的做法步驟1、新鮮的刀豆和老家的鹹肉，天生的絕配。2、把鹹肉...
“菜場裏有賣一種很寬很長的豆角，不是我們這裏產的，只知道人們叫它刀豆，覺得名字取得很形象，確實有像刀子一樣。不過從來沒有買過。上次別人送給老爸一袋刀豆乾，於是就浸泡了來個刀豆乾炒肉片。”食材明細主料刀豆乾（200克）...
食材明細主料臘肉（1小塊）刀豆（250克）紅蘿蔔（1根）輔料蒜片（3瓣）小米椒（2個）油鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）刀豆炒臘肉的做法步驟1、燒鍋開水，加入少許鹽和油，將刀豆放入裏面燙至六、七成熟；2、將焯燙的刀豆切成小塊，準備...
“好吃下飯！”食材明細主料刀豆（400克）肉末（50克）輔料辣椒醬（兩茶匙）生抽（一茶匙）薑末（適量）蒜末（適量）食用油（適量）料酒（一茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末刀豆的做法步驟1、準備食材，肉末，刀豆撕去老筋一瓣爲二洗淨備用，姜蒜...
食材明細主料黃豆（適量）青椒（適量）食用油（適量）清水（適量）輔料肉末（適量）鹽（適量）味精（適量）生粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃豆炒肉末的做法步驟1、黃豆提前洗淨泡水兩個小時2、青椒去籽洗淨，切小塊3、肉末用生粉和少量...
“簡單的家常小炒。”食材明細主料刀豆（300g）輔料瘦肉（200g）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）澱粉（少許）熟油（少許）蔥花（少許）小米椒（2個）味精（少許）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）刀豆炒肉絲的做法步驟1、刀豆擇洗乾淨，撕掉筋...
“今天做的這道菜叫做“豆芽炒肉末”，黃豆芽很多人都吃過。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護面板和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。另外...
食材明細主料刀豆（300g）豬肉末（100g）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）刀豆炒肉末的做法步驟1、食材豬肉末，刀豆洗淨切斷2、鍋中放水煮開，放入刀豆過水3、起油鍋加熱，放入肉末煸炒4、...
食材明細主料豇豆（200克）牛肉（50克）輔料紅辣椒（3個）鹽巴（適量）豆豉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豇豆末炒牛肉末的做法步驟1、用鹽和花椒胡椒醃製牛肉末，最後放點油一起醃製十分鐘2、大蒜切碎3、紅辣椒切碎4、豇豆切碎...
“逛菜市場其實一點都不比逛公園樂趣少，一把鮮嫩的蔬菜總是讓人瞬間感受到勃勃生機，原來生活的列車還飛馳在希望的田野上呢。這把刀豆，一開始以爲是扁豆，結果嫩到掐下去汁水都飛到了我的眼睛上，你肯定是個少女還沒出閣吧，比...
“昨天做了個刀豆炒雞塊，個人覺得刀豆還是切絲比切段要好吃得多。所以今天這份刀豆炒肉絲就是給自己的彌補啦！”食材明細主料刀豆（約200g）肉絲（約100g）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）菜籽油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料土豆（2個）肉末（適量）輔料蔥花（適量）小米辣（2個）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆炒肉末的做法步驟1、土豆去皮切小丁。2、小米辣和香蔥洗淨切細備用。3、前腿肉攪碎成肉末。4、熱...
食材明細主料刀豆（適量）豬肉（適量）蒜（適量）乾紅椒（適量）輔料醬油（適量）味精（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒刀豆的做法步驟1、食材洗淨待用.2、肉切絲,蒜切細碎粒.3、刀豆斜切粗絲.4、鍋中水開放1小匙...
食材明細主料蠶豆（500g）輔料肉末（50g）蔥末（適量）胡蘿蔔丁（適量）十三香（適量）蠔油（適量）水（少量）薑末（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆去皮剝好備用。2、肉末炒前放少量鹽醃製。3、炒鍋放油...
“時令菜，開胃菜，下飯菜，簡單美味。”食材明細主料梅豆（適量）肉末（適量）輔料純淨水（少許）澱粉水（少許）辣椒（少許）蒜（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）眉豆炒肉末的做法步驟1、辣椒和蒜切碎。2、肉...
食材明細主料青豆（適量）輔料肉末（適量）調料蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒青豆的做法步驟1、青豆清洗備用。2、鍋中熱油加入蒜末肉末翻炒。3、倒入青豆翻炒。4、加入半碗清水鹽煮。5、收汁即可。6、裝盤...
“本來說好的肉末炒豌豆，結果作爲營養師的我，總是喜歡搭配一大堆，不經意又成了肉末炒雜蔬了，不過加了嫩玉米和胡蘿蔔的肉末炒豌豆，的確營養更豐富，色彩更鮮豔，也更加吸引我家寶寶的眼球。一邊炒菜寶寶一邊催着要吃，我炒好就出...
食材明細主料毛豆（260g）五花肉（80g）調料鹽（適量）油（適量）姜（1片）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒肉末的做法步驟1、新鮮毛豆去殼。2、洗淨備用。3、肉切丁，放入鹽和薑片抓勻。4、鍋中水燒乾後放油。5、油溫五成熱放入肉...
食材明細主料豬肉糜（150(小半碗））鹼面（300g(2小把)）豌豆（100克(小半碗)）輔料綠豆芽（150g(1把)）料酒（1大勺）雞蛋（1個）紅蘿蔔（半個(根)）生抽（1大勺）蔥（2顆）姜（2片）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆肉末炒麪的做法步驟1、原材料（蔥姜蛋沒...
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