必看 - 關於餐飲加盟協議中的那些坑

每年有一些創業者靠餐飲加盟賺得多，同樣也有人輸得體無完膚，觀其原因無非是在當初簽訂加盟協議的時候留了份心眼，把所有能規避的風險事先在協議中約束好。

餐飲加盟 經常產生糾紛的原因：

一、總部特許經營資質沒看清

簽署《特許經營加盟協議》前，一定要確定對方具備特許經營的資質，小心落入圈套。

二、總部收錢就跑路

曾經風靡整個亞洲的韓系咖啡品牌“咖啡陪你”，結果在中國大舉擴張600家門店後，因總部對加盟店的管理、原材和經營的支援幾乎爲零，導致各門店紛紛倒閉。

三、特許經營區域模糊

某一區域內，消費羣體是固定的，同類型店鋪的開張勢必會影響到企業的經營狀況。特許經營區域界定不清晰，萬一哪天附近地段又多出來個“同品牌競爭對手”也不一定呢。

四、還沒回本總部就收回特許經營權

加盟後店鋪租賃、裝修、人員招募等都是一次性投入，在與總部所簽訂的期限內是否能夠回本，也要在簽訂之前考慮進去，不然本還沒回來經營權再被收回就只能有苦自己往肚子裏咽了。

五、不談錢才傷感情!加盟費約定清楚

加盟店與總部之間的財務往來，一定要在加盟協議中約定好，不然可能會後患無窮。比如，總部所說的銷售提成是按銷售額提成、還是按淨利潤提成。

如何避免加盟中的坑?

1.確認特許人的主體資格

在簽約之前要詳細瞭解總部的特許經營資源是否真實，是否有瑕疵，比如商標是否註冊，是否系國外品牌等。

2.確認“兩店一年”的資質

根據法律規定，特許人從事特許經營活動要滿足“擁有至少2個直營店，並且經營時間超過1年”的條件;如特許人不具備“兩店一年”的條件，不會導致合同無效，但不利於加盟店後續經營中從總部獲得各項支援。

3.明確選址及授權地域範圍

在選擇店鋪地址時，被特許人 好事先和特許人做好充分溝通和確認，一方面作爲總部的特許人一般在選址方面更有經驗，另一方面有時由於涉及到品牌定位和統一規劃管理等問題，特許人對被特許人的加盟店店鋪地址也有一定要求，因此在確定店鋪地址時應做好充分溝通。

另外，加盟方式一般分爲單店加盟和區域加盟，如果是單店加盟，加盟商只能在特許範圍內開一個店，如果是區域加盟，加盟商可在許可區域內開店，不限於一個，雙方可約定開店的數量。

4.明確特許經營合同的期限

被特許人應當注意特許經營合同的期限(即授權經營的期限)不能過短，因爲投資經營收回成本進而盈利的話需要一定的時間和週期;爲保障合理的經營和投資週期，合同期限一般在3年以上。

5.明確收費項目及計算方式

加盟費的金額一般取決於品牌的知名度、市場歡迎度、雙方的認可度、合作期限長短等因素。加盟商應注意瞭解該產品或服務的市場價格，以免上當受騙;其它費用可能包括：培訓費、市場推廣及廣告基金、設備費、原料費、產品費、店鋪設計及施工費等，這些費用如果有一定要在合同中做好清晰的約定，以防止特許人亂收費。

看完這些之後，對於想要嘗試透過加盟的方式進入餐飲行業的你來說是否稍微有了一點底氣?

別急，做生意可是拿着自己辛辛苦苦積攢下來的真金白銀、依靠自己的肉身去打拼事業，你以爲只看了一些理論就夠了麼?

還有幾點你需要思考的：

1.沒有調研，就沒有開店權。

2.不是加了盟就能做甩手掌櫃了，創業首先要戒掉依賴。

3.你是否有足夠思想和身體上的準備，來熬過養店期?

4.甚至於，你是不是真的想清楚了，餐飲這份事業就是你心中的那個確定的、要爲之一搏的事業?

當然了，成功首先來自於“行動的邏輯”，先動起來，哪怕是去一家餐企打工，“偷師學藝”，這樣的進步速度可以更快。