烤魚成本與利潤怎麼樣
說到夜市最受歡迎的美食之一，怎麼能少得了烤魚呢？烤魚店到了飯點時刻，往往都是大排長龍，店內熱鬧非凡，烤魚滋滋翻騰冒出的熱氣和香氣讓人忍不住就食慾大開，大快朵頤。很多烤魚店的生意都是相當火爆的，這也讓很多投資加盟商覺得這樣的市場商機非常值得投資，但又疑惑烤魚成本與利潤怎麼樣，今天，我們就和大家一起來探討這個問題。
烤魚成本與利潤怎麼樣
烤魚是非常受歡迎的美食之一，市場需求大，從投資成本與利潤率而言，烤魚店在餐飲行業中也算是利潤頗高的類別之一，下面具體分析一下。
市面上的烤魚店，定位都是大衆消費，用以烤制的魚種類大多是以最爲常見的草魚、鰱魚爲主，輔以當地特色魚類以滿足個別有所需求的消費者。根據水產活魚價格公示，一斤草魚售價大概在5~8元一斤，鰱魚就更便宜了，僅爲3-5元一斤。當然，這個價格根據地域，會有一定程度的浮動，但總體來說價格不高。
用以烤制的魚，如果是沒有明確說明需要食客自己點殺的店鋪，一條不過3-4斤，30塊錢一條的成本算是頂頭了。但是售價往往卻高達100+，即便是市面上有些烤魚店打着79/89的招牌，依舊可以算得上暴利。進一步刨除掉烤魚所需要用到的生薑大蒜、辣椒花椒等一系列調味品，再平攤下人力、電力等成本，一條烤魚賺個20塊錢不算多。如果是客戶點名需要特色烤魚，在此基礎上翻個3-5倍也不爲過。
這僅僅是每一條烤魚賺的錢，一家烤魚店雖然是以烤魚爲主打，但是不可能只經營這一項。茶飲酒水、特色小吃、炒菜熱滷等傳統中式餐飲都可以納入烤魚店的經營範圍，這部分範圍就比較大了，按照傳統餐飲65%的毛利率，算下來也是一筆不小的收入。這樣一看，也難怪市面上那麼多售價79元一條的烤魚，依然能夠賺得盆滿鉢滿的了。因此烤魚的利潤是相當高的。
烤魚成本與利潤怎麼樣的問題就爲大家分析到這裏了，從上文的介紹我們可以看到烤魚店的投資成本並不是很大，但是利潤可以說是非常豐厚的。這樣的商機也難怪有衆多的加盟商紛紛關注。但是做生意這種事情本來就是因人而異的，也並不是人人都是做生意的好手，我們也僅僅是從市場和盈利上來作分析，並不包含具體的經營過程，這個也是需要大家考慮在內的。
