18元自助餃子經營模式

如今，各式各樣的自助餐橫空出世，海鮮，烤肉，火鍋等等，讓人眼花繚亂，目不暇接。但是自助餃子對於多數南方人來說，可能還是一個新詞。那麼自助餃子餐廳大概是怎樣的經營模式呢？今天小編介紹的就是一個相關的加盟項目：王三米自助餃子。其實阿自助餃子並不是很多人第一眼看到這個所想，算上餃子，小涼菜，水果點心等等，往往一家自助店的菜品就多達數十種，對沒試過的食客而言是一個很新奇的體驗。下面我們來看看王山米自助餃子項目的加盟商是怎麼說的吧！

18元自助餃子經營模式

經營核心就是薄利多銷，善於管理，把好每一個關卡。

之所以說薄利多銷，因爲顧客量大利潤才大，所有餃子和菜品的口味必須要好，這樣纔會有回頭客。

管理一定要好，不能出現浪費的情況，出現浪費這桌的利潤基本就沒有，還會帶來不好的風氣。

材料的供貨商要找好，材料沒問題，價格優惠，長期下來也是不小的一筆資金。

地點一定要選好，要開在人流量大或是人口密集的地方。

裝修要搞好，不要讓人覺得在這裏請客吃飯沒面子，畢竟花錢少。

環境衛生要勤檢查，餐飲店衛生必須乾淨。

菜品供應掌握好時機，飯前放滿，吃飯中期快空了少放，飯時過了就不要放了，避免過多的剩餘。

根據季節和當地人的口味調整菜品。

以我爲例，“我老家是東北，今年春節回家的時候，發現老家所在的城市開了很多自助餃子館，價格在20元左右，餃子大概有五六個口味，小涼菜加上點心水果的有四十多樣，一頓飯吃下來，體驗很新奇。”這是我初次去體驗自助餃子的經歷。

後來跟這家自助餃子的老闆聊起來，他才告訴我說別看客單價不高，但是由於利潤較高而且吃的人多，掙的錢一點兒也不少。

這讓我很心動，回到山東後就開始尋找自助餃子加盟項目，經過一個多月的考察，覺得這個項目還可以，已經加盟了產品味道和口碑都不錯的王三米自助餃子，現在生意還不錯，這裏跟大家分享下經過我的考察和研究分析出的利潤點。

18元自助餃子經營模式是怎樣的？說到底，自助餃子的經營理念就只有四個字：薄利多銷。但同時也離不開各個環節的管理和把控。如果無法吸引到足夠量的食客，“多銷”也就無從談起了。因爲首先，菜品一定要先能夠保障，這一點做到了再去爭取其他的利益。衆所周知，自助餐最怕的就是浪費，所以建議建立相關制度，督促食客們不能浪費，菜品供應把握相應的時機，不要覺得反正是自助就一昧亂補，並且在原料選材上也可以多方挑選，開源節流。