美味的港式吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋液放進麪包桶內

2.加水，對角放糖和鹽

3.加奶粉和麪粉，頂端放酵母

4.啓動麪包機的和麪程序，和十五分鐘左右

5.和成這個狀態，容易扯出裂洞。

6.加入軟化的黃油，繼續和麪25分鐘

7.和成手套膜

8.關掉電源，將麪糰留在麪包桶內，蓋上一塊溼毛巾，蓋上面包機外蓋

9.發至兩倍大（大概一個小時）

10.取出排氣，分成兩份，揉圓，靜置10分鐘

11.擀成橢圓形

12.三分之一處對摺

13.擀長

14.捲起，放進吐司盒內

15.放一碗熱水，用烤箱發酵檔

16.發至七分滿，塗上蛋液

17.烤箱提前預熱170度，放至最下層，一共烘烤30分鐘左右

18.七分鐘左右，看見面包上漲了一些。

19.15分鐘左右加蓋錫紙，防止上色過重。

烹飪技巧

水量依麪粉吸水量而定。