植物扒四寶怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
水發冬菇 :65g鮮蘑菇 :65g
青菜心 :14塊
幹竹蓀 :20g
輔料
雞油 :適量味精 :適量
菱粉 :適量
精鹽 :適量
白糖 :適量
雞湯 :適量
1. 把筍尖、冬菇、蘑菇、竹蓀放入溫油鍋人,用溫火炸烤一下,再加雞湯(300克)、雞油(15克)和蠔油、味精、糖各少許約燴五分鐘可熟;每樣分開放在盤子中央成花瓣形;
2. 2)臨吃時,一面就原盤上籠約蒸十分鐘,一面把青菜心下熱豬油鍋,加適量調味品,用溫火燒熟,取出圍邊;最後泌出少量燴筍尖等的原湯,加適量菱粉、雞油(15克)勾芡,澆上即好。