酸辣涼拌辣椒土豆絲怎麼做美味好吃

夏至過了，天氣一天比一天炎熱，很多朋友的喜歡做些涼拌菜解解暑，增加食慾，家裏餐桌上常見的涼拌菜一般是涼拌青瓜，涼拌豆皮，或者是涼拌木耳，其實涼拌菜的菜色很多，今天我推薦給大家的涼拌菜是涼拌辣椒土豆絲，酸辣涼拌辣椒土豆絲一定是這個夏季的涼拌菜寵兒。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮

2.土豆切細絲

3.土豆浸泡在涼水中

4.胡蘿蔔洗乾淨切成絲

5.辣椒切絲

6.鍋中燒開水，放入胡蘿蔔絲

7.放入土豆絲

8.放入辣椒絲

9.煮至約1分鐘

10.撈出後過涼備用

11.瀝乾水分

12.碗內加入調料調勻

13.將調味汁倒入辣椒土豆絲中，拌勻即可食用

烹飪技巧

土豆絲儘可能的切細一些，這樣才能在短時間內焯熟