簡單版紫薯湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買回來三根紫薯，切小塊，放鍋里加水大火蒸熟。差不多10多分鐘就好了。

2.蒸好的紫薯，留兩塊出來，其餘可以直接吃啦，最近腸胃不好，就多蒸點紫薯吃。

3.糯米粉用溫熱的水和開。加入兩塊用勺子碾碎的紫薯，用筷子攪拌。

4.差不多成型後，用手揉麪。揉的時候總是粘盆，我在盆底撒了些麪粉。

5.麪糰揉的有勁道之後，分次取一小塊搓成條，再摘成小段，分別搓成圓球形。

6.搓完的紫薯糯米糰子，撒上少量麪粉翻滾，讓每個糰子都裹上面粉，防止沾粘。

7.鍋裏燒開水，下入紫薯糯米糰子，用漏勺反着翻動小糰子，翻動幾下後，蓋鍋蓋中火煮開，加入一碗涼水，繼續煮開，再加入一碗涼水煮開。兩次加水之後，糰子基本上熟了。

8.盛起裝盤就是一碗好看又好吃的紫薯湯圓。

烹飪技巧

1、糯米粉用溫熱的水和開。2、覺得紫薯不甜的可以加入適量白糖。