家常菜豇豆炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豇豆洗淨掐去頭尾切成合適的段，蒜瓣拍碎去皮切粒。雞蛋打入碗中攪成蛋液，加入少許食鹽和清水，再加入適量蔥姜料酒攪勻。

2.鍋中放油燒熱，轉圈晃鍋後再轉圈倒入蛋液。

3.蛋液剛開始凝固時即快速煸炒，稍煸一會兒成塊後即關火盛出。

4.豇豆倒入開火乾煸。

5.六分鐘左右豇豆變色了。

6.加入蒜粒煸勻翻炒一分鐘。

7.加入雞蛋炒勻稍煸一會兒。

8.加入少許鹽開水翻勻蓋蓋燜一分鐘。

9.關火翻勻出鍋。