自己做的佛手瓜燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨砍成小塊冷水下鍋焯燙一下洗去浮沫。

2.焯好水的排骨放入煎鍋裏中小火慢慢煎至微黃。

3.煎排骨的同時準備一些蔥段、薑片、蒜、八角、豆蒄、香葉。

4.排骨煎至微黃時，放入一湯匙的醬油翻炒上色。

5.放入準備好的蔥段、薑片、蒜、八角、豆蒄、香葉炒出香味。

6.放入適量熱水燒沸後改小火燒半小時。

7.同時把佛手瓜去皮洗淨切成小塊。

8.半小時後放入佛手瓜與排骨一起燒。

9.放入適量的鹽和少許的白糖調味繼續燒至佛手瓜軟爛。

10.佛手瓜燒軟爛能輕輕插進筷子時轉大火收汁後即可裝盤食用。

烹飪技巧

放了排骨的佛手瓜味道很鮮香，所以此菜不用再放雞精、味精等調味品。