地豆燉排骨 - 自己種菜自己吃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 俺菜地裏的地豆苗，採摘下來的地豆

2. 將摘洗乾淨、掰成寸段大小

3. 排骨焯水，水中加少許黃酒

4. 焯過水的排骨撈入高壓鍋中，加入八角、姜、蔥、清水，蓋上蓋子，上汽後10分鐘關火

5. 炒鍋上放少許油，下豆瓣、剁椒、姜、蒜煸香

6. 倒入少許排骨湯、加入醋、白糖、生抽燒開

7. 將7中的辣湯倒入高壓鍋中，放入地豆，大火燒開，小火燉至豆熟，加鹽調味即可