家常菜排骨燜芸豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：鮮排骨和芸豆，芸豆撕去老筋去頭尾，蔥切好、姜切絲

2.熱鍋放入多一些的油，放入排骨，蓋蓋慢火燜熟

3.放入蔥花和薑絲煸香

4.放入芸豆翻炒後，蓋蓋燜煮，小火，注意觀察鍋底，不斷翻動

5.出鍋前烹入料酒，蠔油，生抽，和少許鹽調味出鍋

烹飪技巧

芸豆筋必須摘除，否則既影響口感，又不易消化烹煮時要保證芸豆熟透，否則會發生中毒，煮熟則可安全食用