葡萄籽油燜大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 剪須去線洗蝦，用料酒和少許鹽醃20分鐘。準備佐料，香料。

2. 下油，略有煙，下冰糖炒黃，下配料炒香，下蝦把殼煎酥些，下生抽老抽，雞精。中火炒。

3. 下點水，一小小碗，加蓋小火燜15左右分鐘，揭蓋，中大火收汁，下些蔥碎，即可。

烹飪技巧

油要稍微多一點，把蝦頭稍微炒酥點了。