第一次做的胖胖「壽司」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 【壽司醋】做法：

2. 鹽、糖、白醋按10∶50∶100的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼備用。（這一步不可煮沸。）

3. 【壽司米】做法：

4. 100克的糯米要事先泡半小時或一小時。

5. 100克糯米 400克大米 500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時，調入壽司醋。

6. 【壽司】做法：

7. 1-2圖，在壽司席上鋪好海苔。

8. 3圖，鋪上壽司飯，留有空隙，不要壓太實。（多做幾次壽司就知道合適的海苔大小，和飯的鋪法了。我這個米飯多了。）

9. 4圖，擺好黃瓜，胡蘿蔔，香腸，肉鬆。（擺放的位置不同，成品的花心也不同，當然也和海苔的大小有關。）

10. 5圖，海苔底端對齊壽司簾底端。向上慢慢捲起。

11. 6圖，側面。

12. 7圖，不要把壽司簾捲進去，是用壽司簾帶動海苔往前卷。

13. 8圖，回捲，固定卷好的壽司卷幾分鐘，然後就可以切啦。