「紫薯壽司」驚豔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材：1.胡蘿蔔切成條狀沸水中焯一分鐘左右放幹。2.黃瓜去籽切條狀。3.蘿蔔條、香腸切條。4.蟹肉棒焯水放幹。4.雞蛋打散加入水澱粉和適量鹽做成蛋皮，切絲。

2. 將紫薯蒸熟後搗成泥加入壽司醋（加入壽司醋顏色會變更漂亮哦），米飯煮熟後燜10分鐘再晾10分鐘，加入紫薯泥一起攪拌均勻～變成了美麗的米飯^_^

3. 壽司簾上放上海苔，手沾水（防粘）鋪上米飯，海苔一端留1裏面的寬度不要鋪米飯。把準備好的材料對稱放在鋪開的米飯下端，擠上沙拉醬，用力捲起來再推着卷。

4. 切開～燈燈燈燈～（刀子沾水會比較好切，如果做不到一刀切開的話就用手扶着壽司卷刀子前後來回拉慢慢切開）

5. 擺盤～

烹飪技巧

1.做壽司的米飯要稍微乾爽一些哦，因爲加了壽司醋和紫薯裏面有水份拌起來會更溼哦。2.胡蘿蔔焯水會比較容易消化，大概一分鐘左右爲宜。3.雞蛋加澱粉水做蛋皮的時候不容易破哦。