家常酸酸甜甜冰梅鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨肉切塊焯去血水;

2. 熱鍋下油爆香薑片、蒜頭;

3. 焯好水的鴨肉瀝乾水份，下鍋裏翻炒

4. 調入米酒或料酒，繼續翻炒至鴨肉稍微變金黃色;

5. 調入生抽、番茄醬、冰梅醬、砂糖、鹽;

6. 翻炒至鴨肉出油，和調味料完全混合;

7. 7.倒入開水，以剛沒過鴨肉爲準，加蓋中火燜15分鐘左右即可。