甜味紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉切丁，形狀不太講究，蒜蔥姜切片，蔥留段蔥白

2. 肉放入冷水鍋，大火燒開繼續煮兩分鐘。溫水洗去肉沫子。。。

3. 鍋熱後放八角辣椒中火煸炒30s，放蔥薑蒜片炒1min.

4. 肉進鍋炒至表面微黃呈出。

5. 倒20ml油，油開後轉中火放20g糖。一直攪拌，否則糖黏鍋。攪至糖溶變色

6. 加入肉快速翻炒，爲裹上糖色(赤色)，然後倒入120ml左右料酒，大火煮開轉小火，蓋住燉25分鐘

7. 好了