五香淮鹽的做法 - 五香淮鹽怎麼做

“中式菜中的五香淮鹽是個非常常見調味品，醃肉類呀，做滷菜呀放點下去會令菜特別香，特入味；自制五香淮鹽，以前我是都沒想過的，但自從家中有了破壁機，我的想法就多了，調味料自已做，選材較隨意，想有多香有多香。
破壁機的研磨功能鍵打出的五香淮鹽，完成後一屋子都是香料味，那些五香分子到處跑，質地還非常幼細，所以我覺得破壁機可以叫粉碎機。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香淮鹽的做法步驟

• 1、備材料，五香料請選用新鮮乾貨

• 2、2所有材料放在破壁機盛器內

• 3、把破壁機調至研磨檔

• 4、啓動破壁機的開關鍵，研磨檔共開動兩次，把材料打至粉碎狀

• 5、關機，倒出五香淮鹽，用瓶子盛好，隨時取用

小竅門

五香料品種與份量可根據個人喜好改變