酸甜奇異果奶油蛋糕卷怎麼做美味好吃

奇異果奶油蛋糕卷是一款美觀誘人的甜點，十分適合作爲招待家中客人的食物。其中新鮮的奇異果營養價值非常高，酸甜可口，而奶油香甜柔滑，入口即化，兩者搭配，能中和彼此的果酸和甜膩，恰到好處。自己製作的新鮮蛋糕最健康，甜度也可以根據喜好調整。

主料

輔料

具體步驟

蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋

分三次加入40g白砂糖，打發至溼性發泡

蛋黃放入大碗中，加入玉米油

攪拌均勻後，篩入低筋麪粉，繼續攪拌

放入三分之一的蛋清，攪拌均勻

蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中攪拌均勻

將蛋糕糊倒入墊了油紙或者硅膠墊的烤盤中，抹平

預熱烤箱，上下火170度25分鐘左右

淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖

打蛋器高速打發淡奶油

打發好的淡奶油抹在已經放置溫熱的蛋糕上，擺放上奇異果

捲起來，放入冰箱中1小時左右

定型好的蛋糕取出切塊享用