酸酸甜甜奇異果奶油蛋糕卷怎麼做美味好吃

奇異果，也叫獼猴桃，被人們稱爲“果中之王”，可見奇異果的受歡迎程度有多高。奇異果之所以受歡迎，是因爲它的營養價值極其豐富，小小的身材就包含了維生素C、葡萄糖和果酸還有十幾種人體所需的氨基酸。如果覺得只吃一個水果太單調，那就嘗試自己在家DIY一個奇異果蛋糕卷，集美味與創意於一體！

主料

輔料

具體步驟

蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋

蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋

蛋黃放入大碗中，加入香草精、焦糖漿和玉米油

攪拌均勻後，篩入低筋麪粉

攪拌均勻後，放入三分之一的蛋清

蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中翻拌均勻

將蛋糕糊倒入墊了油紙或者硅膠墊的烤盤中，抹平

預熱烤箱，上下火170度25分鐘左右

烤蛋糕的時候來打發淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖

打蛋器高速打發淡奶油，6、7分發。（要剩餘40g左右，一會兒裝飾表面

打發好的淡奶油抹在已經放置溫熱的蛋糕上

擺放上奇異果

捲起來，放入冰箱中1小時左右，主要是讓淡奶油定型

定型好的蛋糕取出切塊，將剩餘的淡奶油擠在蛋糕表面，擦一層巧克力碎

烹飪技巧

1.可以將蛋糕卷中的水果換成任意自己喜歡的。2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是讓淡奶油定型。3.烤箱設定僅供參考。