香甜奇異果奶油蛋糕卷怎麼做美味好吃

奇異果的清香和奶油的柔滑完美的結合在一起，使這個奇異果奶油蛋糕卷既包含了奇異果的熱帶氣息，也有奶油雞蛋的田園氛圍是很好的早餐或者下午茶的選擇，搭配上茶葉的清淡雅緻，陷進椅子裏享受着下午溫暖的陽光照在身上，暖洋洋的，幸福又帶感。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。

2.分三次加入40g白砂糖，打發至溼性發泡。

3.蛋黃放入大碗中，加入香草精、焦糖漿和玉米油。

4.攪拌均勻後，篩入低筋麪粉。

5.攪拌均勻。

6.放入三分之一的蛋清。

7.翻拌均勻。

8.蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中。

9.翻拌均勻。

10.將蛋糕糊倒入墊了油紙或者硅膠墊的烤盤中，抹平。

11.預熱烤箱，上下火170度25分鐘左右。

12.烤蛋糕的時候來打發淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。

13.打蛋器高速打發淡奶油，6、7分發。（要剩餘40g左右，一會兒裝飾表面）

14.打發好的淡奶油抹在已經放置溫熱的蛋糕上。

15.擺放上奇異果。

16.捲起來，放入冰箱中1小時左右，主要是讓淡奶油定型。

17.定型好的蛋糕取出切塊。

18.將剩餘的淡奶油擠在蛋糕表面，擦一層巧克力碎。

19.味道香甜的奇異果奶油蛋糕卷就好啦。

20.開吃吧~

烹飪技巧

1.可以將蛋糕卷中的水果換成任意自己喜歡的。2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是讓淡奶油定型。3.烤箱設定僅供參考。