芒果酸奶戚風蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取蛋清用打蛋器打發，分三次加入細砂糖，打發至提拉出現小尖

2.蛋黃，酸奶，玉米油混合

3.根據個人喜好加入檸檬汁，也可不加

4.篩入低筋麪粉

5.蛋黃麪糊混合均勻

6.取三分之一打發好的蛋清倒入蛋黃糊翻拌，再去一半蛋清混合，最後全部混合，注意不要劃圈翻拌不然蛋清會消泡，做出的蛋糕不鬆軟

7.根據個人喜好在麪糊里加入蔓越梅

8.倒入烤盤，振出大氣泡

9.提前預熱烤箱，170度烤30分鐘，後取出晾涼

10.淡奶油打發，摸在蛋糕上，芒果肉切碎平鋪

11.捲成卷後放冰箱冷藏兩小時後定型，取出切片裝盤即可

烹飪技巧

無