美味的脆薯餅怎麼做美味好吃

脆薯餅屬於油炸類的食物。不得不說，土豆這樣一個如此g簡單的食材，卻能創造出那麼多的美味，真的是一件非常神奇的事。脆薯餅口感酥脆，油和炸粉使得土豆的想起更爲濃郁。脆薯餅是很多小朋友都很喜歡的美食，媽媽們可以來學習一下這道美食的做法。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，洗乾淨，切條；

2.清水煮沸，放土豆條下鍋煮熟，撈出，瀝乾水；

3.瀝乾水的土豆條，切米粒大小；PS：這樣咬有口感

4.加入炸粉、鹽、五香粉，適量清水，拌均；

5.揉成小團，做出橢圓形或圓形，嘻嘻，我做了二種形狀；PS：根據自己喜歡做形狀；

6.熱鍋，倒入油，油的量要蓋過薯餅；PS：油用量根據鍋的大小而定；

7.油溫達到180度，把薯餅胚放入鍋中，微黃，翻轉另外一面繼續炸，使得這個薯餅金燦燦即可。

8.呵呵，香噴噴出鍋，可以當下午茶、早茶、還能午餐、晚餐。主食副食都可以。

烹飪技巧

1.煮薯條的時候，煮熟即可，不要煮爛；2.炸粉用量不要太大，會影響薯餅的脆；3.控制好油溫，溫度不夠會影響吸油、脆感。