香濃美味的芝士風味薯餅怎麼做美味好吃

一個個小巧可愛的土豆，一口一個的大小，經過烘焙，醇香的氣味撲鼻而來，軟糯可口，再搭配上酸奶油，芝士醬，酸酸甜甜的口感，讓人慾罷不能，金黃的色澤，焦脆的表皮 ，當作下午茶的小點心，製作方便快捷，食材也都很簡單，再配上一杯香濃咖啡，美味的芝士風味薯餅快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

水中加入鹽，煮沸後放入洗淨的土豆，煮大概15分鐘至質地變軟，叉子可以輕鬆插入即撈出瀝乾水。

2.一個“和麪”程序後加入黃油，再進行一個“和麪”程序，揉至擴展階段。滾圓。

3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上

4.蓋保鮮膜發酵兩倍大（手指沾麪粉插入麪糰，小孔不迅速回縮即可）

5.發好的麪糰取出按壓排氣，分成約11克一個的小塊（40個）滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

6.取一個小麪糰，擀成圓形，依次擀四個，如圖錯位疊放

7.取一個小麪糰搓成長條形，放在四個小麪餅一邊，從右往左捲起來。用利刀在中間一分爲二

8.依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8個，一分爲二成16個）每做完一個底部沾白芝麻，放入抹了黃油的烤盤

9.烤盤放入烤箱中層，下層放一碗熱水，發酵至兩倍大。表面刷蛋白液（因爲裏面含蜂蜜，所以刷的蛋白）

10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱，中層，上下火，20分鐘（具體時間視個人烤箱實際情況而定，我烤箱溫度偏低）

11.烤好的麪包~真的太香太香了

12.烤好的麪包~

13.烤好的麪包~

出爐，淋上一勺酸奶油，撒上培根和蔥花即可。記得要趁熱吃哦！

烹飪技巧

1.土豆選擇小的，小小的易煮熟。2.鹽選擇海鹽，味道更具風味。3.芝士用車打芝士醬，這樣不烤焦。而且才能做出醬汁狀態。用芝士片做涼了芝士會變硬。芝士醬涼了不會變硬。