懶人版蟶乾燉菌菇湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菇10朵 茶樹菇45克 排骨480克 蟶乾50克 生薑片5片

2..砂鍋內注入水開火。

3..倒入洗淨的排骨段。

4..把茶樹菇 香菇 蟶乾一同洗淨。

5..放入洗淨的蟶乾。

6..放入切好的生薑片。

7..倒入茶樹菇與香菇，待開起來再撇去浮末。

8..小火慢燉90分鐘以後再倒入鹽巴調味。

9.成品

烹飪技巧

蟶乾如何去沙：蟶子幹要先泡發將蟶乾洗淨加入清水(淹沒原料)，把蟶乾撈起放在清水中，用筷子攪動，淘淨雜質，最好用流動的水洗的比較乾淨。我沒有把排骨先撈目的保持營養，不過這樣有浮末。如果介意的可以先撈一下。不要半中間加水，這樣會導致營養流失並且不鮮美了，（長時間燉很鮮美了）這也是沒不加味精的原因。