易做的韓國辣白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大白菜一切四,然後一個個在飽和鹽水中浸泡一下．（見圖1）

2. 然後白菜心朝房頂放在一邊,根部再灑些鹽.(見圖2)

3. 去皮的姜,蒜,洋蔥,放攪拌器碾碎.［原帖有加入3勺魚露一起攪拌，我討厭機器被染上魚露所以沒有加］．（見圖3）

4. 把胡蘿蔔刨成細絲，［原帖將一個蘿蔔和所有胡蘿蔔刨絲］把蔥切成1寸的段．（見圖4）

5. 糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼.［原帖註明沒有糯米粉就用糯米泡開,放攪拌器磨成粉再煮,效果一樣］(見圖5)

6. 把攪拌好的洋蔥薑蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋魚露＋糖攪拌均勻．［原帖將2 5 辣椒粉 半瓶魚露 2大勺糖拌勻］然後再將胡蘿蔔絲和蔥段加入拌勻，這個就是醃製KIMCHI的調料了，這個時候聞起來已經是那種韓國KIMCHI的味道了．［原帖：然後再將 4 加入6］（見圖6）

7. 將醃過的白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾幹水份．（見圖7）

8. 將剩下的蘿蔔切成大塊．（見圖8）

9. 戴好食品安全手套，將做好的調味料均勻抹在白菜葉之間.用這種食品一次性手套是最好的選擇．凡是需要用手處理攪拌食物的時候我就用這種．在有些華人超市和有些雜貨店有賣．

10. 和蘿蔔塊一起裝入容器.

11. 1室溫放過夜後,第二天放冰箱.

12. 1最後裝在有蓋玻璃大瓶中儲存，避免沾到油．