美味的扁豆角絲炒裏脊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘扁豆角絲炒裏脊肉是很可口的一道家常菜,物美價廉,選用的原材料扁豆角是豆角的一種季節性蔬菜,維生素含量很高,綠色有機蔬菜健康營養。裏脊肉裏面氨基酸的含量相對來說比較高,不像肥肉的油膩,瘦肉的嫩滑,裏脊肉擁有獨特的口感。美味的扁豆角絲炒裏脊肉切成絲炒至很容易入味,而且很容易引起人的食慾。
主料
扁豆角 :300裏脊肉 :150
輔料
油鹽 :適量蔥薑蒜 :各一小個
玉米澱粉 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1、裏脊肉切薄片,放至料灑,生粉醃漬,蔥薑蒜切好備用。
2、扁豆角去老筋,洗淨切成絲,鍋中水燒開,加少許鹽入豆角燙1分鐘,然後過涼水。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜,放入肉片,加至少許醬油,上色提鮮。
4、在放入扁豆角絲翻炒片刻,在加入所有的調料,翻炒均勻,即可關火。
燙豆角時,燙均勻可保證它的營養不會流失;然後迅速過涼,加入鹽才能保證它的綠色。