翻炒蠔油山筍怎麼做美味好吃

山筍含有豐富營養物質，山筍也有減肥功效，因爲山筍有低脂低糖的特點，對於肥胖人士山筍是不錯的選擇同時內含的纖維，也是對身體大有好處的，而翻炒蠔油山筍也是家常菜，簡單易做，在任何場合也是隨時隨地可以拿出手的一道菜，下面我們來看看這道到底怎麼做吧。

主料

輔料

具體步驟

山筍洗乾淨，瀝乾，瀝乾後再翻炒是不會濺油。

紅辣椒洗乾淨，切成段，等待一會用。

準備好蒜瓣，剁碎等待一會用。

倒入適量的食用油，把蒜瓣倒進去爆炒，這樣的筍食用起來會香很多。

倒入紅辣椒爆炒，不喜歡辣椒可以不加，也可以買不辣椒，只是這樣可以讓增加點顏色沒那麼單調，當然加辣會好吃很多。

接着倒入山筍，加點醋，不停翻炒，翻炒是要注意火候，不然很容易糊。

在接着倒入蠔油， 不停的翻炒山筍，這個時候味道就出來啦。

最後加鹽和調味料，這個是時候一道翻炒蠔油山筍就完成啦。

烹飪技巧

1、要注意翻炒和火候，纔不會炒糊。