美味南瓜煎餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。

2. 將作法1的南瓜泥與中筋麪粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的煳狀，靜置約20分鐘備用。

3. 熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麪餅，並不時用鍋鏟轉動麪餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。