美味素炒莜麪怎麼做美味好吃

素炒莜麪是一道美味可口營養價值極高的美食小吃，順滑細膩的麪條搭配着新鮮優質時蔬烹飪，口感清甜爽口讓人回味無窮。而且製作工藝也是非常簡單快捷容易學習的，搭配着一杯溫熱豆漿食用風味更佳哦。喜愛美食小吃的朋友絕對可以試試。

主料

輔料

具體步驟

1.1.將莜麪粉和白麪放入盆內和勻；

2.2.加適量開水拌至無干粉狀；

3.3.涼後揉成麪糰備用；

4.4.揪一小點面放在手心用兩手搓成兩頭尖的圓條；

5.5.然後按扁即成小魚型；

6.6.依次做好後放入籠屈蒸15分鐘；

7.7.準備輔料：杏鮑菇、胡蘿蔔、土豆和青椒切條狀；

8.8.土豆微波爐預熟；

9.9.鍋內熱油6層熱時放入所有輔料過下油；

10.10.鍋內留底油煸香蔥蒜；

11.11.然後下入輔料、生抽和蠔油翻炒均勻；

12.12.然後下入掰散的莜麪魚，調入雞精便可出鍋。（換了個手機拍得，像素太渣請見諒）

烹飪技巧

1、有生抽和蠔油調味已經有鹹味了，不用加鹽。