美味糯米蓮蓉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米提前一個晚上洗乾淨浸泡

2. 糯米去水，蒸籠鋪上溼布，倒入糯米

3. 再把布蓋上入鍋大火蒸20分鐘，電飯煲早餐很省心，不需要擔心水被蒸乾

4. 蒸十分鐘後點一次開水，就是往上面澆點熱開水就是

5. 蒸好後開啟，趁熱倒入大碗中，加入少許糖，嗜甜者可以多加點，拌均勻後 放涼

6. 餅乾掰成小塊

7. 入料理機打成粉，沒有料理機的把餅乾裝入保鮮袋用面擀壓碎也行，就是可能不夠細膩

8. 月餅用到切去外皮，取餡

9. 找一張捲簾（壽司簾）上面鋪一張保鮮膜，再鋪一層糯米飯，把蓮蓉搓成條，放在糯米飯上

10. 慢慢捲成卷，壓實，然後取走簾子和保鮮膜

11. 把糯米卷放入打碎的餅乾粉中滾一下，粘上餅乾粉

12. 取出切小塊，裝盤，在盤中也撒入少許餅乾粉即可。

烹飪技巧

1糯米飯蒸制的時候最好中途點一到兩次的熱開水，這樣蒸出來的糯米飯軟糯剔透2這裏用月餅是爲了解決中秋過後吃不完的月餅煩惱，當然，沒有月餅，可以直接找豆沙栗子餡什麼隨自己喜歡3切糯米卷的時候一定要注意，沒切一道，刀口上都抹一點點油，這樣糯米飯就不粘刀了。