糯米要泡嗎 - 怎麼做糯米才能最好吃美味

糯米是稻米的一種，其實是南方地區非常常見的食材，但不管是南方還是北方，都喜歡都非常喜歡這個食材。因爲用它可以既可以做甜甜點，又可當主食。但有一個問題，就是糯米要泡嗎?不同的人有不同的意見，今天咱們就來探討探討吧。

一、糯米要泡嗎

其實這個問題是需要一分爲二來看待的。根據你所需要製作的東西來決糯米要不要泡。如果你是要把糯米當成主食，你大可不必。作爲主食來說糯米和大米是一樣的。因爲泡過的糯米，會釋放糯米本身的粘稠物質。這個時候，如果你做的是米飯、米飯則變得更加粘稠，口感不佳。如果你是用它來煮粥的話。粥的口感也是不太好的。但如果你是用糯米來製作甜點或是糉子。則需要泡，因爲無論是甜點像是打高糯米餈、餈粑還是鹹味的糉子需要的都是它的黏稠度的。所以製作前最好是先將糯米泡一個小時，這樣製作出來的糕點。粘度好，口感也最佳

二、用糯米能做成什麼好吃的

1.首先當然是最最簡單方便又最受歡迎的糯米餈啦。需要先將糯米泡好。然後蒸熟，在把握好水量的基礎上，適當的延長蒸煮的時間，時間越長蒸煮出來的糯米越加軟糯。

2.接着把它碾成黏稠物。這樣，糯米餈的皮就做好了，然後可以按照自己喜歡的口味選擇糯米餈的餡料。可以是水果，也可以是紅豆或者是芝麻花生碎，包入糯米皮內。

3.最後，在糯米餈的外面撒上一層炒熟後的糯米粉，然後放入冷藏櫃。等待一段時間後就可以取出來食用啦。

4.除此之外，糯米還可以做成糉子、湯圓等美味的食物。

糯米要泡嗎?相信看完這篇文章的你已經知道了答案。你需要根據自己所要製作的食物，來決定它需不需要泡。但無論是泡過的糯米，還是沒有泡過的糯米。都能做成我們喜歡的食物選擇科學的方法來製作運用好它吧。