風味烤串怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有蔬菜擇洗乾淨，紅菜椒和青菜椒去蒂去籽，切成3cm見方的大片。鮮香菇去蒂，切成4瓣。甜玉米切成3cm寬的段。檸檬切成角。罐裝菠蘿環分成6小塊。

2. 將牛裏脊肉、三文魚肉和大蝦洗淨，再用廚房紙巾擦淨水分。牛裏脊肉和三文魚肉切成3cm大小的方丁。大蝦去頭剝殼留尾。

3. 在小碗中放入油、鹽、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，調和均勻，製成調味汁。

4. 將所有用料按照自己喜好，分別串在烤簽上，再用刷子將做好的調味汁刷在上面，醃製20分鐘。

5. 在扒條上刷薄薄一層油，待燒至有微微熱氣升起時將醃好的什錦串並排放上數只。

6. 底火保持中等旺盛，將一面烤熟，再翻轉到另一面。逐面使什錦串的受熱均勻、成熟（每串約4分鐘）。