好吃的內蒙牛肉乾怎麼做美味好吃

吃過一次正宗的內蒙牛肉幹後，心一直對這個味掛念。今天下班比較早，去超市買了內蒙牛肉乾的食材材料牛，自己親手學做內蒙牛肉乾。這個處理起來有點麻煩，如果沒很大耐心的朋友，還是不要做這個了，因爲處理的過程真的是很複雜，但是最後的內蒙牛肉乾很美味哦。

主料

輔料

具體步驟

將精選的牛肉剔去筋膜，片刀爲大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。

12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，1至3天可以使用。內蒙古地區空風乾時間用的少些。

將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入幹牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。