下雨天的晚餐－基圍蝦兩吃1 - 白灼基圍蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 活基圍蝦流動水沖洗乾淨,因爲都是活的...我就用白酒先醃了一下...讓蝦都醉了..才下鍋的..活的直接下鍋..太殘忍..

2. 開始還活蹦亂跳的蝦，醃一會就都醉了..

3. 冷鍋下油，六七成熱，蔥姜大火爆香，灑白酒翻炒。

4. 加一大碗清水，燒開，一定要燒開。

5. 蝦身變色後，放到冰水裏浸泡三四分鐘。

6. 冰水泡三四分鐘。

7. 就可以裝盤了。配上自己喜歡的料汁。