益母草燉肉怎麼做美味好吃

燉肉大家都熟悉不過了，而這道益母草燉肉的獨特之處在於，選材獨具匠心，選用益母草作爲配料，不僅豐富了這道美食的口感味道，還添加了幾分滋補藥用的療效，十分巧妙。燉肉香醇濃厚，肉質鮮美，肥美不膩，吃起來香飄萬里，讓人垂涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

1.豬瘦肉洗淨後切片，並切姜兩片；

2.冷水下鍋焯一下血水，後用清水過淨瀝乾備用；

3.益母草洗淨，瀝乾，用乾淨紗布包起來；

4.紅棗洗淨，去核；

5.把焯過水的肉入燉盅；

6.加入紅棗和益母草；

7.然後注入開水至燉盅的八分滿；

8.按電子燉盅的說明在燉盅外圍也注入適量開水，蓋好蓋子，燉約2-3小時均可；

9.食用時可根據喜好決定加鹽與否，吃肉喝湯效果更好！

烹飪技巧

益母草用的是幹品，藥店有售，我在同仁堂買的，1元50克，可以用8-10次了！另外，豬肉也可以用雞肉代替！