韓國炸雞啤酒是標誌性的食物嗎

是。韓國炸雞和中國的做法不同，不是直接把煮熟的雞肉放在油鍋裏炸幾遍就好。而是先將雞肉醃製好，醃製的時間要超過半個小時，時間越長，醃製的雞塊更加入味。可以將地瓜粉也就是番薯粉，充分而均勻地塗抹在雞塊上，用手壓一壓，讓粉更深地滲透到雞肉中，能夠使炸雞的口感更加酥脆。炸炸雞時，不能直接用大火炸，要用中火先將雞塊炸熟，撈去鍋中的雜質後，再復炸一遍，使雞塊更加均勻上色，炸完之後一定要用廚房紙吸乾油汁，不然就會很油膩。