涼拌蘿蔔苗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.炒鍋倒少許的油潤潤鍋，放入花生仁，小小慢慢煸炒出香味後盛入放涼。

2.蘿蔔苗清洗乾淨後放入沸水鍋中焯燙熟後撈出沖涼。

3.把沖涼後的蘿蔔苗切成3釐米長的小段。

4.把放涼後的花生仁放案板上，用刀背壓碎成花生碎。

5.剁些蒜泥，切一些香菜和胡蘿蔔絲備用。

6.將蘿蔔苗、蒜泥、香菜和胡蘿蔔絲放入一個涼拌大碗裏。

7.放入兩匙特級生抽。

8.放入糊辣粉、味精、香油攪拌均勻。

9.裝盤之前放入花生碎拌勻後即可裝盤食用。

烹飪技巧

1、花生碎要最後吃的時候再放入，這樣才能吃出花生的香酥。2、糊辣椒粉的做法：辣椒放炒鍋裏小火慢慢煸香煸黃後放入蒜臼搗成辣椒粉即可。