涼拌蘿蔔皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蘿蔔洗乾淨後去頭尾

2. 切成大小相約的圓柱狀

3. 這個皮不能像我們平時削土豆皮那樣，否則厚度不一的話會影響口感。要像削蘋果皮那樣繞着圈圈慢慢地削。

4. 用鹽把切好的蘿蔔皮等醃15分鐘左右，醃出的水直接倒掉。

5. 把醬油、糖、香醋、蒜末、辣椒醬各香油調入拌勻。

6. 拌勻後放冰箱裏醃四小時以上，讓其入味後就可以吃了。

烹飪技巧

1、蘿蔔一定要用鹽醃一下倒掉醃出的水份，這樣蘿蔔纔會爽脆。2、個人覺得蘿蔔要醃入味一點才好吃，如果不急着吃的話可以放久一點。