#美食屋#四喜海蔘凍湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
胡蘿蔔 :1根火腿肉 :50g
泡發後的海蔘 :3根
輔料
魚膠粉 :15g鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1.準備材料
2.先在魚膠粉中加入少量的熱水,直至魚膠粉吸收水份凝結
3.將海蔘切丁
4.火腿切丁放入鍋內煮開
5.將胡蘿蔔丁倒入鍋內
6.青豆放入鍋中一起煮軟
7.最後倒入海蔘丁
8.加入適量的鹽調味
9.當海蔘煮沸後再小火煮5分鐘後加入之前準備的魚膠凍,攪拌至融化即可,最後將湯放入冰箱冷藏即可。
小貼士1這裏用的是火腿肉,也可以用南風肉或是方腿肉,主要是看你喜歡肉香味重一點還是海鮮味濃一點。2因爲煮至的時間比較短所以口感吃起來是比較Q的不是那種軟糯的口感。3除了上述的食材之外還能加入豆腐、蝦仁等來增加口感。